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岸紀雄さつま芋とベーコンのグラタン
材料（4人分） さつま芋（角切り） 400g 玉ネギ 200g ベーコン 120g バター 30g 小麦粉 30g 牛乳 500cc コンソメ 小さじ1c ピザ用チーズ 100g 塩・コショウ...
シェフズレシピ
岸紀雄
渡部恵美もやしと挽肉のすき煮風
材料（4人分） もやし ２袋～ 挽肉（豚又は鶏または合挽） ２５０ｇ 塩 小さじ１／３ 片栗粉 大さじ１．５ ねぎ（または玉ねぎ） 1本 きのこ（しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけ等お好みの物） 1パ...
タベルスキ・マイケルう～マイケル ハッシュDOマッシュ ポテトドッグ～
材料紹介（3〜4人分） 芋 8個 ソーセージ 8本 とろけるチーズ 少々 バッタ液 卵 1 薄力粉 大匙3 水 大匙1 塩コショウ 適量 マヨネーズ 適量 ケチャップ トッピング...
最上美貴子フライパンで作るチーズタッカルビ
材料（4人分） 鶏もも肉 1枚 キャベツ 200g たまねぎ 1コ にら 1/2束 キムチ 100g ピザ用チーズ 100g ごま油 大さじ1 ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 大さじ2 ★コチュジャン 大さ...
岸紀雄サーモンのクリームシチュー
材料（4人分） サーモン（角切り） 200g じゃが芋 200g 人参 1/2本 玉ネギ 1/2個 本しめじ 1パック ブロッコリー 4房 水 200cc バター 30g 塩・コショウ 適量 ...
渡部恵美カボチャのおやつパイ
材料（8個分） 冷凍パイシート １枚 カボチャあん（作りやすい分量） カボチャ ３００ｇ 砂糖 １００ｇ 塩 少々 水 少々 お好みでバター 適量 塗り卵（全卵大さじ１に水小さじ１を加えて混ぜたもの）...
タベルスキ・マイケルう～マイケル お月見うさぎde アップルポーク&きのこソテー
材料紹介（2人分） しゃぶ用豚肉 ２００ｇ リンゴ １こ きのこ、シメジ、舞茸、エリンギ 合わせて１００ｇ ゆで卵 1個 ベビーリーフ 適量 塩コショウ 適量 蜂蜜／みそＭＩＸ 50/50適量 つく...
最上美貴子山形の芋煮
材料（4人分） 里芋 400g 牛薄切り肉（バラ、切り落としなど） 150g 角こんにゃく 1/2枚 ごぼう 1/2本 長ねぎ 1本 舞茸 00g 水 800ml ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 大さじ4 ...
最上美貴子パンプキンクリームグラタン
材料（4人分） かぼちゃ 1/4コ（350g） たまねぎ 1/2コ（100g） しめじ 100g ベーコン 3枚（50g） バター 20g 牛乳 400ml 顆粒コンソメ 小さじ1 塩 適量 こし...
岸紀雄チキンと彩り野菜のスパゲッティー
材料（4人分） 鶏胸肉 200g スパゲッティー 200g 玉ネギ 1/2個 トマト 1個 オクラ 4本 ニンニク 1片 唐辛子 1本 オリーブ油 60cc 酢 大さじ2 水 800cc 味の...
渡部恵美お蕎麦屋さんのカレー丼
材料（4人分） 豚薄切り肉（バラ・肩ロース） ２００ｇ 玉ねぎ 中２個 にんにく １片（またはすりおろし小さじ１） ツナ缶 小１缶 カレー粉 １０ｇ 味の素（株）「お塩控えめの・ほんだし®」 大さじ１...
タベルスキ・マイケル秋田っぷり里芋と枝豆のとろ〜りチーズベーコンおやき
材料紹介（2人分） 里芋 中4個 枝豆 80g チーズ 適量 片栗粉 適量 ベーコン 2-3枚 塩コショウ 適量 つくり方 里芋をラップして、レンジで5分チンします。 皮をむき、ナイロン袋でもみ...