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最上美貴子鶏肉の簡単甘辛煮
材料（4人分） 鶏もも肉 ２枚 チンゲンサイ ２株 ショウガ薄切り 5～6枚 酒 100㏄ ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 大さじ4 砂糖 大さじ2 粉山椒（お好みで適量） つくり方 チンゲンサイは...
シェフズレシピ
最上美貴子
岸紀雄春キャベツのキッシュ
材料（4人分） 春キャベツ 200g ベーコン 100g ピザ用チーズ 130g 卵 2個 牛乳 120cc 春巻きの皮 1枚 ...
渡部恵美リンゴのフィリング
材料（作りやすい分量） リンゴ ２個 レーズン ２０ｇ バター ２０ｇ 砂糖 ８０ｇ シナモン（またはジンジャー） 小さじ１ レモン汁 大さじ１ お好みでクルミ ２０ｇ 焼くときはパン粉 １／３カップ...
タベルスキ・マイケル豆でらが〜？ 鬼オンは外 福はモチ
材料紹介（2人分） ☆タマネギ(大) １個 ☆片栗粉 大さじ5 1/2 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1 ☆胡麻油 大さじ2（大さじ１はフライパンに引く） 餅 １個 卵 １個 塩 少々 【飾り用】 スラ...
最上美貴子豚肉とミズナの雪見鍋
材料（4人分） 豚バラ薄切り 400g ダイコン 300g ミズナ 1束 シメジ 200g 厚揚げ １枚 七味唐辛子、おろしショウガなど（お好みで適量） 【スープ】 だし汁 800ml ...
岸紀雄キノコの具沢山スープ
材料（4人分） しめじ 1P エリンギ 1P 舞茸 1/2P 椎茸 1P ベーコン 100g ニンニク 1片 タマネギ 1/2個 オリーブオイル 60cc コンソメ顆粒 小さじ2 アサツキ 大...
渡部恵美ブイヤベース風タラ汁
材料（4人分） タラ 3～4切 お好みの魚介（イカ、エビ、ホタテ等） 適量 タマネギ 2個 ニンニク 1片 オリーブオイル 大さじ2 トマト水煮缶 大1缶 【味付け調味料】 味噌 大さじ2 ...
最上美貴子ブリの幽庵焼き
材料（4人分） ブリ 4切れ 柚子の輪切り 4枚 青ジソ 4枚 塩 少々 【幽庵焼きの漬け汁】 ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 大さじ2 ★みりん 大さじ2 ★酒 大さじ2 つくり方 ブリの両...
岸紀雄チキン・ステーキ
材料（4人分） 鶏モモ肉 2枚 オリーブオイル 30cc 玉ネギ 1/2個 プチベール 4個 料理酒 50cc 中濃ソース 50cc トマトケチャップ 50cc 塩・コショウ 適量 つ...
渡部恵美紅茶豚の赤ワインソース
材料（作りやすい分量） 豚かたまり肉（肩ロース等） ５００ｇ 水 ４カップ 紅茶ティーバッグ ３個～４個 漬け込むタレ（赤ワイン５０ｃｃ、しょうゆ５０ｃｃ、砂糖小さじ１） （お好みでニンニクや黒コショウ） ...
タベルスキ・マイケルポーランド料理ズラジー風 B＆B☆Wロール煮込み
材料紹介（2人分） 牛肉薄切り ３００ｇ ベーコンスライス 長め ６枚 ピクルス ６本 マスタード 適量 塩こしょう 少々 オリーブオイル 適量 ブイヨン ２個 ロー...
最上美貴子お手軽！揚げない肉団子
材料（4人分） 合い挽き肉 300g たまねぎ 1/4コ(50g) しょうがすりおろし 小さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 パン粉 大さじ2 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ1 白いりごま 少...