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最上美貴子香味中華だれで食べる青菜鍋
材料（4人分） 小松菜 400g 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 400g 絹ごし豆腐 1丁 水 1000ml 昆布（5㎝×5㎝）2枚 酒100ml 香味中華だれの材料 ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ4...
シェフズレシピ
最上美貴子
岸紀雄サーモンとキノコのパイ包み焼き
材料（4人分） サーモン 280g しめじ 1/2P シイタケ 1/2P タマネギのスライス 1/3個 ニンニクのみじん切り 1片 ベーコン 60g オリーブオイル 50cc 卵黄 1個 ...
渡部恵美白菜の薬膳シューマイ
材料（4人分） 白菜8枚くらい 豚ひき肉200ｇ ねぎ10センチ しょうが1片 きくらげ（または干しシイタケ）10ｇ 松の実（またはくるみ）10ｇ 片栗粉大さじ3、しょうゆ小さじ1，酒小さじ1，ゴマ油小さ...
最上美貴子きんぴらごぼうの甘辛ピザ
材料（4人分） ごぼう1/2本（60g） にんじん1/3本（60g） パプリカ（赤・黄）各1/2個 水菜の葉 少々 市販ピザ生地（直径18㎝）１枚 ピザ用チーズ80g ごま油小さじ2 輪切り唐辛子 適...
岸紀雄ハタハタの水煮 しょっつる・バターソース
材料（4人分） ハタハタ 8尾 水 1.5リットル 酢 100cc 塩 20g じゃがいも 2個 パセリ 適量 つけだれ バター 40g ハタハタの煮汁 100cc 塩魚汁...
渡部恵美クリスマスの星のパイ
材料（8個分） 冷凍パイシート 4枚 トッピング（リンゴの甘煮、クルミ、ドライフルーツ等） 8個 お好みで粉砂糖、シナモン、カルダモン、ジャムなど つくり方 下準備：リンゴは一口大に切り、リンゴの重さの３０～...
タベルスキ・マイケルう～マイケル 俺のミェンソース
材料（3～4人分） 片栗粉 適量 キノコ １パック 豚ヒレ 500g 塩コショウ 適量 醤油 適量 ブイヨン 水 500ml 玉ねぎ １個 人参 1個 キャベツ 2枚 キャベツ 2...
最上美貴子サバ缶とねぎのふりかけ
材料（作りやすい分量） 鯖水煮缶（190g）１缶 ねぎ1本 しょうが30g ごま油大さじ1 ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 ★酒大さじ2 ★砂糖大さじ2 白いりごま大さじ1 七味唐...
岸紀雄さつま芋とチーズのトルティージャ
材料（4人分） さつま芋（5mm角切り） 200g 玉ネギ （1cm 角切り） 1/3個 ベーコン（5mm角切り） 60g 本しめじ（1㎝位の長さ） 1P チーズ（ピザ用） 60g 玉子 4個 オリーブ...
渡部恵美サッポロ一番みそラーメンで作る「セリ蒸し風あんかけみそラーメン」
材料（1人分） サッポロ一番みそラーメン 1袋 セリ 1/6束 ネギ 10センチ マイタケ 20ｇ 油揚げ 1/2枚 ゴマ油（またはサラダ油） 小さじ1 片栗粉 小さじ1～2 作り方 セ...
タベルスキ・マイケルう～マイケル ポミドロバ
材料（２リットル分） カットトマト缶 1個 塩コショウ 適量 醤油 適量 オプション：少しクリーミーになるには、最後にホイップを入れます。1割 ブイヨン 水 ２L 玉ねぎ １個 人参 1個 ...
最上美貴子ピリ辛肉豆腐
材料（4人分） 牛薄切り肉300g 春菊1束(200g) たまねぎ１コ 焼き豆腐300g 煮汁の材料 水200㏄ ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 酒大さじ2 砂糖大さじ1 豆板醤大さじ1...