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渡部恵美桜餅風肉だんご
材料（4人分） 豚ひき肉 200ｇ ネギ 1/2本 片栗粉 大さじ１ ショウガ １片 しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ１ ごま油 小さじ１ もち米 １カップ あれば食紅 少々 桜の葉（塩漬...
シェフズレシピ
渡部恵美
丹羽真梨菜塩麹サムゲタン
材料（4人分） 鶏手羽元 5〜6本(300g) 長ネギ 2本 鶏もも肉 300g ダイコン 1/4本 塩麹 大さじ3〜5 シメジ 100g 水 700ml ニンニク・ショウガ 各2片 もち麦 大さ...
最上美貴子シャキシャキセロリとプリプリエビのガリバタ炒め
材料（4人分） エビ 16尾 セロリ ２本 ニンニク ２片 酒 大さじ1 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ２ 有塩バター 20g ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 大さじ1 あらびき...
最上美貴子スパイシー揚げ餃子
材料（4人分） ジャガイモ（中） 2コ ツナ缶 1缶（70g） 餃子の皮 30枚 塩 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 カレー粉 小さじ1～2 コショウ 少々 揚げ油 適量 ケチャップ 適量 ...
岸紀雄小エビと野菜の あったか サラダ
材料（4人分） むきエビ 4本 茹でタケノコ 50g ニンジン 50g パプリカ（赤・黄） 各1/4 ラデッシュ 4個 グリーンアスパラ 4本 レーズン 20g ニンニク 1片 レモンスライス ...
渡部恵美春野菜のタママヨグラタン
材料（作りやすい分量） 味の素（株）「ピュアセレクト®マヨネーズ」 大さじ6 卵 ４個 砂糖 大さじ1.5 油（サラダ油、オリーブ油等） 大さじ1.5 塩 少々 春野菜（菜の花、アスパラ菜、つぼみ菜等...
タベルスキ・マイケル春（ハム）よ来い！ベーコンミルフィーユ＆エッグンロール
材料紹介（2人分） ハム ６枚 ベーコン ６枚 ソーセージ ６本 スライスチーズ ６枚 食パン（８枚切り） １斤（サンドイッチパン） 卵 ２個 大葉 ８枚 マヨネーズ 適量 小麦粉 ...
最上美貴子鶏肉の簡単甘辛煮
材料（4人分） 鶏もも肉 ２枚 チンゲンサイ ２株 ショウガ薄切り 5～6枚 酒 100㏄ ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 大さじ4 砂糖 大さじ2 粉山椒（お好みで適量） つくり方 チンゲンサイは...
岸紀雄春キャベツのキッシュ
材料（4人分） 春キャベツ 200g ベーコン 100g ピザ用チーズ 130g 卵 2個 牛乳 120cc 春巻きの皮 1枚 ...
渡部恵美リンゴのフィリング
材料（作りやすい分量） リンゴ ２個 レーズン ２０ｇ バター ２０ｇ 砂糖 ８０ｇ シナモン（またはジンジャー） 小さじ１ レモン汁 大さじ１ お好みでクルミ ２０ｇ 焼くときはパン粉 １／３カップ...
タベルスキ・マイケル豆でらが〜？ 鬼オンは外 福はモチ
材料紹介（2人分） ☆タマネギ(大) １個 ☆片栗粉 大さじ5 1/2 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1 ☆胡麻油 大さじ2（大さじ１はフライパンに引く） 餅 １個 卵 １個 塩 少々 【飾り用】 スラ...
最上美貴子豚肉とミズナの雪見鍋
材料（4人分） 豚バラ薄切り 400g ダイコン 300g ミズナ 1束 シメジ 200g 厚揚げ １枚 七味唐辛子、おろしショウガなど（お好みで適量） 【スープ】 だし汁 800ml ...