最上美貴子

材料（4人分） エビ　16尾 セロリ　２本 ニンニク　２片 酒　大さじ1　 塩コショウ　少々 オリーブ油　大さじ２ 有塩バター　20g ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ1 あらびき...

材料（4人分） ジャガイモ（中）　2コ ツナ缶　1缶（70g） 餃子の皮　30枚 塩　小さじ1 マヨネーズ　大さじ1 カレー粉　小さじ1～2 コショウ　少々 揚げ油　適量 ケチャップ　適量 ...

材料（4人分） 鶏もも肉　２枚 チンゲンサイ　２株 ショウガ薄切り　5～6枚 酒　100㏄ ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ4 砂糖　大さじ2 粉山椒（お好みで適量） つくり方 チンゲンサイは...

材料（4人分） 豚バラ薄切り　400g ダイコン　300g ミズナ　1束 シメジ　200g 厚揚げ　１枚 七味唐辛子、おろしショウガなど（お好みで適量） 【スープ】 だし汁　800ml ...

材料（4人分） ブリ　4切れ 柚子の輪切り　4枚 青ジソ　4枚 塩　少々 【幽庵焼きの漬け汁】 ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ2 ★みりん　大さじ2 ★酒　大さじ2 つくり方 ブリの両...

材料（4人分） 合い挽き肉　300g たまねぎ　1/4コ(50g) しょうがすりおろし　小さじ1 塩　小さじ1/2 こしょう　少々 パン粉　大さじ2 片栗粉　大さじ1 ごま油　小さじ1 白いりごま　少...

材料（4人分） 鶏もも肉　1枚 キャベツ　200g たまねぎ　1コ にら　1/2束 キムチ　100g ピザ用チーズ　100g ごま油　大さじ1 ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ2 ★コチュジャン　大さ...

材料（4人分） 里芋　400g 牛薄切り肉（バラ、切り落としなど）　150g 角こんにゃく　1/2枚 ごぼう　1/2本 長ねぎ　1本 舞茸　00g 水　800ml ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ4 ...

材料（4人分） かぼちゃ　1/4コ（350g） たまねぎ　1/2コ（100g） しめじ　100g ベーコン　3枚（50g） バター　20g 牛乳　400ml 顆粒コンソメ　小さじ1 塩　適量 こし...

材料（4人分） なす　2本（300g） ねぎ　1/3本 しょうが　1片 カニカマ　5本 ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ1 ★酢　大さじ1 ★砂糖　大さじ1 ★白いりゴマ大さじ1 ★ごま油　大さじ1/2...

材料（4人分） なす　1本 きゅうり　1本 長いも　100g みょうが　2本 青じそ　5枚 しょうが　1片 納豆昆布　5ｇ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸　大さじ2 ★酢　小さじ2 ★みりん　大さじ1...

材料（4人分） じゅんさい　300g 鶏もも肉　250g ささがきごぼう　1本分 ねぎ1本 舞茸　100g 水菜　100g 糸こんにゃく　180g 絹ごし豆腐　1/2丁 水　1ℓ 顆粒鶏ガラス...