最上美貴子

材料（4人分） 鶏胸肉（皮を除いたもの）300g 白菜300g にんじん1/2本（100g） しいたけ1パック（100g） きくらげ（乾燥）6g しょうが１片 にんにく1片 ブロッコリースプラウト1/...

材料（4人分） 豚バラ薄切り12枚 長なす1本 かいわれ大根1/3パック 塩こしょう適量 片栗粉適量 《たれ》 ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ1 酢大さじ1 砂糖小さじ2 ラー油小さじ1/...

材料（4人分） 鶏胸肉１枚 パプリカ（赤）1/2コ パプリカ（黄）1/2コ なす1本 かぼちゃ1/8コ オクラ8本 青じそ５枚 片栗粉大さじ1 塩こしょう適量 揚げ油適量 《漬け汁》 ...

材料　4人分（2枚） 春巻きの皮6枚 たまねぎ１コ しらす干し40g にんにくみじん切り１片分 オリーブオイル大さじ1・1/2 塩ひとつまみ ピザ用チーズ120g 粗挽きこしょう適量 青ねぎ小口切...

材料（4人分） 鶏もも肉2枚 塩小さじ１ 水600㏄ 酒大さじ2 ねぎの青い部分１本　 しょうが薄切り１片分 糸唐辛子適量 《きゅうりだれ》 きゅうり１本 しょうがすりおろし１片分 ...

材料（4人分） キャベツ１/2コ あさり250g しょうが１片 水400㏄ 刻み昆布4g　　 ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 作り方 あさりは砂抜きし、殻と殻をやさしくこすり合わせて洗う。 ...

材料(4人分) 油揚げ8枚 米2合 《煮汁の材料》　 ★だし汁300㏄ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 ★みりん大さじ2 ★砂糖大さじ2　 《すし酢の材料》 ●酢大さじ３ ●砂糖大さじ2 ●塩小さじ1...

材料(12個分) 白玉粉160g 豆乳150㏄ 粉チーズ80g 卵黄１コ オリーブオイル小さじ1 バジル小さじ1 粗挽きこしょう小さじ1/2 作り方 ボウルに白玉粉、豆乳を入れて混ぜ...

材料（4人分） 鶏手羽元8本 新じゃが400g しょうが薄切り１片分 ねぎの青いところ1本分　 かいわれ大根少々 ★水200㏄ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ5 ★みりん大さじ5 ★酒大さじ5 ...

材料（4人分） キャベツ400g もやし1袋 にら１束 にんじん3㎝ しめじ100g 豚ひき肉250g ごま油大さじ1 にんにく薄切り１片分 しょうがみじん切り大さじ1/2 豆板醤大さじ1/2...

材料（4人分） 無頭えび12尾 小松菜300g にんにく薄切り1片分 有塩バター20g ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ1 ★酒大さじ1 《えび下味用調味料》 酒大さじ1 片栗粉大さじ1/2 塩こしょ...

材料（4人分） だいこん６㎝ クリームチーズ３０g はちみつ小さじ1/2 レモン汁小さじ1/2 バルサミコ酢大さじ3 ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ1・1/2 オリーブオイル大さじ1　　 くるみ少々　　...