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岸紀雄

シェフズレシピ

ゆでタコのマリネ、オリーブとバルサミコ風味

ゆでタコのマリネ、オリーブとバルサミコ風味の作り方です
シェフズレシピ

「ほんだし®」でつくる「野菜たっぷり手羽元入りみそ汁」

「ほんだし®」でつくる「野菜たっぷり手羽元入りみそ汁」のレシピです。
シェフズレシピ

ビーフ・ストロガノフ

ビーフ・ストロガノフの作り方です
シェフズレシピ

鰈(かれい)のムニエル、香ばしいバターソース

材料(4人分) カレイ 4枚 レモン  1/2個 小麦粉 適量 有塩バター 80g 松の実 40g 玉葱 1/4個 じゃが芋 3個 プティ・トマト 8個 椎茸 4個 粗刻みのパセリ 適量 ...
シェフズレシピ

秋田県産ポークのソテー シュラスコ風モーリョ添え

材料(4人分) 県産ポーク肩ロース150g 4枚 トマト 1/2個 ツル菜 1P 茄子 1個 バター 20g 小麦粉 少々 塩・胡椒 適量 サラダ油 少々 【モーリョ・ビネグレッチ】 南...
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スルメイカと彩野菜のサラダ、オリーブ風味

材料(4人分) スルメ烏賊 1杯 ニンニク(みじん切り)小さじ1/2  レタス 1/4個 パプリカ赤・黄(薄切) 各1/6個 ラデッシュ(薄切)2個 胡瓜(5㎜角切り) 1/2本 プティトマト(角切り) ...
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男鹿産天然真鯛のポワレ、トマト・バジル風味

材料 (4人分)  真鯛の切り身50g 4切れ つるむらさき 4本 塩 適量 オリーブ油 適量 レモン 1/2個 【ソース】 トマト(1㎝位の角切りにする)1個 ニンニク 1/2片 玉葱...
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チキンのトロピカル胡麻風味焼き

チキンのトロピカル胡麻風味焼きの作り方です。
シェフズレシピ

しょっつるオイルのサーモンと野菜の重ね焼き

しょっつるオイルのサーモンと野菜の重ね焼きのレシピ
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