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岸紀雄

岸紀雄

ひき肉・ナス・トマトの詰め物

材料(4人分) 牛ひき肉 300g 中ナス 2本 ミニトマト(赤・黄) 各6個 玉ネギ 1/4個 マヨネーズ 大さじ4 ショウガ 3g オリーブ油...
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ジャガイモとチーズのガレット

材料(4人分) ジャガイモ 450g シュレッドチーズ 100g バター 30g 塩・コショウ 適量 つくり方 ジャガイモは皮を剥いてから、ピーラーを使って同...
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チキンと野菜のラタトゥイユ風

材料(4人分) 鶏もも肉 250g ズッキーニ 1本 中ナス 1本 玉ネギ 1/2個 パプリカ(赤・黄) 各1/2個 ニンジン 1/2本 ニンニク...
岸紀雄

とうもろこしの冷製スープ

材料(4人分) トウモロコシ 2本 玉ネギ 1/2個 パセリ 少量 牛乳 200㏄ 生クリーム 100㏄ 水 300㏄ チキンコンソメ 小さじ1...
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キーマカレー

材料(4人分) 豚ひき肉 300g 玉ネギ 1個 パプリカ(赤・黄) 各1/4個 ニンニク 2片 ショウガ 20g 水 300㏄ カレー粉 大さじ2...
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真鯛と野菜の昆布茶蒸し

材料(4人分) マダイの切り身 60g×4切れ タマネギ 1/2個 パプリカ(赤・黄) 各1/4個 シメジ 1パック コマツナ 1株 ショウガ 20g ...
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春キャベツと豚肉のスープパスタ

材料(4人分) 豚こま切れ肉 200g ショートパスタ 100g キャベツ 300g 玉ネギ 1/2個 トマト(中サイズ) 1個 ニンニク 1片 オリ...
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アサリとチキンのパエリヤ風

材料(4人分) 米 2カップ アサリ 250g 鶏もも肉 120g 玉ネギ 1/2個 ニンニク 1片 エリンギ 1パック トマト(Mサイズ) 1個 ...
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サーモンとポテトのマヨグラタン

材料(4人分) サーモン 200g ベーコン 50g 玉ネギ 1/2個 ジャガイモ 2個 シメジ 1パック 菜の花 1/2パック 「ピュアセレクト®マ...
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野菜たっぷりミネストローネ・スープ

材料(4人分) ニンニク 1片 オリーブオイル 大さじ2 ベーコン 80g 鶏ひき肉 80g ニンジン 1/4本 玉ネギ 1/2個 ジャガイモ 1個...
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洋ナシのタルト

材料(18㎝のタルト型) 洋ナシ 1/2個 アプリコットジャム 少々 《タルト生地》 バター 40g 上白糖 30g バニラオイル 少々 ...
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鶏胸肉とキノコのクリーム煮

材料(4人分) 鶏ムネ肉 250g ベーコン 80g キノコ(シイタケ、エリンギ) 各2本 玉ネギ 50g ニンニク 2片 パセリ 一枝 トマトケチャ...
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