イチゴのレアチーズプリン

材料（5個分）

【上がけソース】

つくり方

1. 粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。(5分程度）
   ふやけたら湯せんで温める。
2. イチゴをフォークで潰す。
3. クリームチーズを柔らかくし、砂糖と混ぜる。
4. 湯せんで温めたゼラチンを③に混ぜる。
5. 湯せんで温めた牛乳を④に混ぜる。
6. 生クリームを⑤に混ぜる。
7. 潰したイチゴを⑥に入れて、ゴムベラで混ぜる。
8. 均等に容器に注ぎ、冷蔵庫で3時間程度冷やす。
9. 上がけ用のイチゴと砂糖をミキサーでピューレ状にし、
   プリンの上に盛り付けたら完成。

ポイント

田代真弓

1. ゼラチン液、クリームチーズ、牛乳は電子レンジで温めてもOK。
   

   ふやかしたゼラチン	500W 40秒
   クリームチーズ	600W 1分30秒
   牛乳	600W 1分

2. ミキサーがない場合はフォークで潰し、果肉感のあるソースにしてもおいしいですよ！