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シェフズレシピ
シェフズレシピシェフズレシピ
田代真弓手作りホワイトソースのクロックムッシュ
材料 4人分 ≪ホワイトソース≫ 有塩バター 40g 玉ネギ 1/2個 薄力粉 40g 牛乳 500g コンソメ 小さじ2 塩コショウ 少々 ≪...
桜庭みさお牡蠣のきんちゃく煮
材料（4人分） 牡蠣むき身（加熱用） 4個 塩 小さじ2分の1 油揚げ 2枚 油抜き用の熱湯 適量 ネギ 2分の1本 酒 大さじ1 ヤマキウ秘伝だ...
岸紀雄サーモンとさつまいものミルフィーユ仕立て
材料（4人分） サーモン 240g サツマイモ 1個 ブロッコリー 1/2個 マヨネーズ 50g トマトケチャップ 50g レモン汁 小さじ1/2 ...
渡部恵美鶏肉のマヨ漬けロースト～秋のたっぷりきのこ添え～
材料（4人分） 鶏もも肉 大2枚（600ｇ程度） 味の素（株）「ピュアセレクト® マヨネーズ」 大さじ3～4 しょうゆ 大さじ3～4 お好みのキノコ 2パック ネギ 1本 ...
田代真弓皮付きスイートポテト
材料 4本分 サツマイモ 中サイズ3本（正味250g） 有塩バター 20g 砂糖 20g 生クリーム 20g 卵黄 2個 つくり方 サ...
桜庭みさおミニお魚ハンバーグでハロウィーン🎃パーティー
材料（4人分） サバ缶（水煮） 200g 長ネギ 4分の1本 はんぺん 大判1枚 片栗粉 大さじ1 ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味 大さじ1 ゴマ油 適量...
桜庭みさお豚肉のマリネサラダ
材料（4人分） 豚肉（しょうが焼き用） 300g 玉ネギ 2分の1個 パプリカ 1個 塩 小さじ2分の1 粗びき黒コショウ 小さじ2分の1 オリーブオイル ...
岸紀雄ひき肉・ナス・トマトの詰め物
材料（4人分） 牛ひき肉 300g 中ナス 2本 ミニトマト（赤・黄） 各6個 玉ネギ 1/4個 マヨネーズ 大さじ4 ショウガ 3g オリーブ油...
渡部恵美白きくらげと梨のコンポート
材料（作りやすい分量） 白キクラゲ 10g ナシ 2個 グラニュー糖 大さじ2～ 水 適量 お好みでクコの実 適量 つくり方 下準備： 白キ...
田代真弓ライスペーパーチヂミ
材料 2人分 ライスペーパー 2枚 ジャガイモ（中サイズ） 1個 玉ネギ 1/2個 ニラ 5本 むきアサリ 30g とろけるチーズ 40g ...
桜庭みさおがたべこのすき焼き巻き
材料（4人分） がたべこ（牛モモ肉・すき焼き用） 200g 厚揚げ 1枚 長ネギ 1本 小麦粉 適量 牛脂（orサラダ油） 適量 ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ...
岸紀雄ジャガイモとチーズのガレット
材料（4人分） ジャガイモ 450g シュレッドチーズ 100g バター 30g 塩・コショウ 適量 つくり方 ジャガイモは皮を剥いてから、ピーラーを使って同...