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シェフズレシピ

シェフズレシピシェフズレシピ
シェフズレシピ

椎茸とアスパラの入ったジャーマンポテト

材料(4人分) じゃが芋 3個 ベーコン 200g 玉ねぎ 1/2個 アスパラガス 4本 椎茸 4個 パセリ(みじん切り) 適量 味の素香味ペースト 20g 味の素コンソメ顆粒 5g (30ccの水...
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鶏胸肉と野菜のうま塩煮

材料(4人分) 鶏胸肉(皮を除いたもの)300g 白菜300g にんじん1/2本(100g) しいたけ1パック(100g) きくらげ(乾燥)6g しょうが1片 にんにく1片 ブロッコリースプラウト1/...
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シイタケとシラスの混ぜご飯(考案:レンチナス奥羽)

材料 作り方 ①シイタケの軸の先端約1ミリを切り落とす   ②シイタケを軸ごと半分に切る   ③シイタケを軸ごと約3ミリの薄切りにする   ④調味料(昆布つゆ・酒・みりん・しょうゆ・うま味調味料)を加...
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う~マイケル 鶏好み焼き

材料 むね肉 2枚 チーズシュレッド 100g 玉ねぎ 1個 シイタケ 4個 卵 1個 小麦粉 大匙 2~3 パセリ 適量 味付け 塩コショウ 適量 マヨネーズ/ケチャップ ...
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レンジで簡単★なすの豚肉巻き

材料(4人分) 豚バラ薄切り12枚 長なす1本 かいわれ大根1/3パック 塩こしょう適量 片栗粉適量 《たれ》 ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ1 酢大さじ1 砂糖小さじ2 ラー油小さじ1/...
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生ハムとパスタのサラダ

材料(4人分) ショートパスタ 180g   生ハム 100g トマトM 1個 玉ねぎ 1/2個 枝豆(むき身) 70g とうもろこし(粒) 70g バジル(フレッシュ葉)4枚 ガーリックパウダー 少...
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韓国風のりまき(キンパ)

材料(4本分) ごはん 2合分 (塩小さじ1、ごま油小さじ2、白いりごま大さじ2) 海苔 4枚 ほうれんそう(ゆでたもの) 1/3束 牛肉 50g (焼肉のたれ適量) 卵焼き(または薄焼き卵) 卵2個 ...
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う~マイケルレイン棒

材料 玉ねぎ(紫) ピーマン(赤・黄・緑) ソーセージ(白・スモーク) オプション: ・玉ねぎ(白) ・トマト ・ズッキーニ 味付け ・塩コショウ 適量 作り方 ① 材料を一口サイズに切ります。...
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鶏肉と夏野菜の揚げびたし

材料(4人分) 鶏胸肉1枚 パプリカ(赤)1/2コ パプリカ(黄)1/2コ なす1本 かぼちゃ1/8コ オクラ8本 青じそ5枚 片栗粉大さじ1 塩こしょう適量 揚げ油適量 《漬け汁》 ...
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たまねぎとしらすのパリパリピザ

材料 4人分(2枚) 春巻きの皮6枚 たまねぎ1コ しらす干し40g にんにくみじん切り1片分 オリーブオイル大さじ1・1/2 塩ひとつまみ ピザ用チーズ120g 粗挽きこしょう適量 青ねぎ小口切...
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たっぷり夏野菜のサラダ味噌汁

材料(4人分) 塩分控えめほんだし 小さじ2 味噌大さじ2 とうもろこし1/2本 トマト1個、きゅうり1本 ツナ缶(又はハムやサラダチキン等) お好みでマヨネーズ 作り方 下準備: とうもろこしは...
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冷やし納豆汁

材料(4人分) ほんだし® 小さじ2 味噌 大さじ2 お湯 1カップ ひきわり納豆 2パック 長いも 100g 絹ごし豆腐 1/2丁 氷 お好みの薬味(大葉、万能ねぎ等)、味変用(キムチ、いぶりがっこ...
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