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シェフズレシピシイタケとシラスの混ぜご飯（考案：レンチナス奥羽）
材料 作り方 ①シイタケの軸の先端約１ミリを切り落とす ②シイタケを軸ごと半分に切る ③シイタケを軸ごと約３ミリの薄切りにする ④調味料（昆布つゆ・酒・みりん・しょうゆ・うま味調味料）を加...
シェフズレシピ
シェフズレシピ
タベルスキ・マイケルう～マイケル 鶏好み焼き
材料 むね肉 2枚 チーズシュレッド 100g 玉ねぎ 1個 シイタケ 4個 卵 1個 小麦粉 大匙 ２～３ パセリ 適量 味付け 塩コショウ 適量 マヨネーズ／ケチャップ ...
最上美貴子レンジで簡単★なすの豚肉巻き
材料（4人分） 豚バラ薄切り12枚 長なす1本 かいわれ大根1/3パック 塩こしょう適量 片栗粉適量 《たれ》 ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ1 酢大さじ1 砂糖小さじ2 ラー油小さじ1/...
岸紀雄生ハムとパスタのサラダ
材料（4人分） ショートパスタ 180g 生ハム 100g トマトM 1個 玉ねぎ 1/2個 枝豆（むき身） 70g とうもろこし（粒） 70g バジル（フレッシュ葉）4枚 ガーリックパウダー 少...
渡部恵美韓国風のりまき（キンパ）
材料（４本分） ごはん ２合分 （塩小さじ１、ごま油小さじ２、白いりごま大さじ２） 海苔 ４枚 ほうれんそう（ゆでたもの） １／３束 牛肉 ５０ｇ （焼肉のたれ適量） 卵焼き（または薄焼き卵） 卵２個 ...
タベルスキ・マイケルう～マイケルレイン棒
材料 玉ねぎ（紫） ピーマン（赤・黄・緑） ソーセージ（白・スモーク） オプション： ・玉ねぎ（白） ・トマト ・ズッキーニ 味付け ・塩コショウ 適量 作り方 ① 材料を一口サイズに切りま...
最上美貴子鶏肉と夏野菜の揚げびたし
材料（4人分） 鶏胸肉１枚 パプリカ（赤）1/2コ パプリカ（黄）1/2コ なす1本 かぼちゃ1/8コ オクラ8本 青じそ５枚 片栗粉大さじ1 塩こしょう適量 揚げ油適量 《漬け汁》 ...
最上美貴子たまねぎとしらすのパリパリピザ
材料 4人分（2枚） 春巻きの皮6枚 たまねぎ１コ しらす干し40g にんにくみじん切り１片分 オリーブオイル大さじ1・1/2 塩ひとつまみ ピザ用チーズ120g 粗挽きこしょう適量 青ねぎ小口切...
渡部恵美たっぷり夏野菜のサラダ味噌汁
材料（4人分） 塩分控えめほんだし 小さじ２ 味噌大さじ２ とうもろこし1/2本 トマト1個、きゅうり1本 ツナ缶（又はハムやサラダチキン等） お好みでマヨネーズ 作り方 下準備： とうもろこしは...
渡部恵美冷やし納豆汁
材料（4人分） ほんだし® 小さじ２ 味噌 大さじ2 お湯 1カップ ひきわり納豆 2パック 長いも 100ｇ 絹ごし豆腐 1/2丁 氷 お好みの薬味（大葉、万能ねぎ等）、味変用（キムチ、いぶりがっこ...
最上美貴子シャキシャキきゅうりのよだれ鶏
材料（4人分） 鶏もも肉2枚 塩小さじ１ 水600㏄ 酒大さじ2 ねぎの青い部分１本 しょうが薄切り１片分 糸唐辛子適量 《きゅうりだれ》 きゅうり１本 しょうがすりおろし１片分 ...
岸紀雄仔羊肉のやわらか煮
材料（4人分） 仔羊の肉 500g タマネギ薄切 1個 ニンニク 2片 トマトペースト 30g ブーケガルニ 1束 （セロリ･パセリ･ローリエ･タイム） カブ 1個 ブロッコリー 4房 プティト...