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最上美貴子鶏むね肉でチンジャオロース
材料（4人分） 鶏胸肉 1枚 ピーマン ６コ たけのこ水煮（細切り） 100g ☆ヤマキウ杉桶仕込み吟醸 小さじ2 ☆酒 小さじ2 ☆こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 ★ヤマキウ...
シェフズレシピ
最上美貴子
渡部恵美牛肉のタイ風サラダ
材料（４人分） 牛肉（細切れ） １５０～２００ｇ 玉ねぎ 1個 レタス 適量 パプリカ 適量 パイナップル又はオレンジ 適量 ドレッシング 市販の焼肉のタレ 大さじ４ レモン汁 大さじ２ し...
タベルスキ・マイケルう～マイケル コレッチキ
材料（10本分） オリーブ 10個 カットチーズ 5枚 きゅうりのピクルス 3本 ハンターソーセージ 2本 (サラミ系ソーセージでも可能) 飾り グレープフルーツ 1/２個 作り方 材料を...
最上美貴子ズッキーニのジョン
材料（4人分） ズッキーニ2本 赤ピーマン1/4コ しし唐2本 塩小さじ1/2 小麦粉大さじ1・1/2 溶き卵２コ分 ごま油大さじ4 たれ ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 酢大さじ1 ...
最上美貴子ブルーベリーとピスタチオのカッサータ
材料（4人分） プレーンヨーグルト400g グラニュー糖80g ブルーベリー50ｇ ピスタチオ30g ドライフルーツ30g 作り方 ヨーグルトはザルにキッチンペーパー２枚を重ねた上に...
岸紀雄トマトとレモンのパスタ、塩魚汁風味
材料（4人分） パスタ 400g オリーブ油 大さじ4 しょっつる 大さじ1.5 ミニトマト 12個 ニンニク 2片 大葉 6枚 レモンの皮・汁 1/2分 ホワイトペッパー 適量 作り方 ...
渡部恵美豚肉のピカタ（ポークピカタ）
材料（４人分） 豚肉（肩ロース又はロース） ３００ｇ 塩コショウ 少々 薄力粉 適量 卵 ２個 サラダ油 大さじ２ ケチャップ大さじ３ 中濃ソース大さじ１ しょうゆ大さじ１ 砂糖小さじ１ 水大...
タベルスキ・マイケルう～マイケル リッチ チェコラーダ
材料（４人分） 練乳 380g ココア 大さじ２ チョコレート 100g ホイップクリーム（脂肪分30%） 500ml 作り方 チョコ８０ｇを溶かします。 ２０ｇは細かくします。（トッピング用...
最上美貴子レンチンなすの香味野菜和え
材料（4人分） 万能香味野菜ミックス 青じそ 5枚 みょうが 1本 かいわれ大根 1/2パック しょうが 1片 青ねぎ 1本 レンチンなす なす 6本 ごま油 大さじ4 ★ヤマキウ杉桶仕...
岸紀雄帆立貝とアスパラガスのソテー、香ばしいバター・醤油ソース
材料（4人分） 帆立貝柱 4個 グリーンアスパラ 4本 塩・胡椒 適量 オリーブオイル 30cc バター 30g 醤油 15cc レモン汁 15cc 作り方 アスパラガスは1cm位の厚さ...
渡部恵美ヘルシーレアチーズケーキ
材料（４人分） クリームチーズ １００ｇ 絹ごし豆腐 ２００ｇ（半丁） 牛乳 ２００〜２５０ｃｃ ゼラチン ５ｇ 水 ３０ｃｃ 砂糖 ４０ｇ レモン汁 ３０ｃｃ お好みの果物 適量 お好みのジャム...
タベルスキ・マイケルう～マイケル チーズぱんぱんパン
材料（2人分） 丸パン ２個 たまねぎ １／２ ソーセージ（ポルミートあらびきプレミアム） 6本 スライスチーズ 2枚 塩コショウ 適量 お好みで：ケチャップ 適量 作り方 パンの上の...