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材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| 塩コショウ | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
調味料【A】
| ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味 | 大さじ2 |
|---|---|
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| おろしニンニク（チューブ可） | 小さじ1 |
つくり方
- 鶏もも肉を、ひとくちサイズにカット
- ①に酒・砂糖・塩コショウ・片栗粉をまぶし、手でよく揉みこみ約5分置く
★ポイント：砂糖を揉みこむことでやわらかくジューシーな仕上がりになります - フライパンにマヨネーズをひいて②を全体にからませながら表面がカリッとなるまで強火で焼く
★ポイント：サラダ油ではなくマヨネーズを使用する事で照りよく、こってりと焼きあがります - 片面焼いたら裏返し、ふたをして約2分中火で蒸し焼きにする
- ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味とマヨネーズ、おろしニンニクを混ぜ合わせる
- ふたを開け⑤を回しかけ、素早く和えて完成！
ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味
本醸造しょうゆにかつお節や昆布を贅沢に加えた、だしのうま味が引き立つ万能つゆ。
隠し味に「ヤマキウ秋田味噌」をプラスしているので風味豊かな味わいです
