こねない時短のトルティーヤ

材料（7個分）

≪トルティーヤ生地（7枚）≫

≪タコスミート≫

≪具材≫

つくり方

≪生地≫

1. ボウルに薄力粉・強力粉・砂糖・塩を入れ、水とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
2. 生地を漉す。
3. フライパンに少量のサラダ油（分量外）を熱し、生地を薄く広げる。（中火）
4. 生地のふちが乾いてきたら裏返して、焼き色がまだらについたら取り出す。

≪タコスミート≫

1. フライパンに合い挽き肉・みじん切りにしたタマネギ・塩を入れ、タマネギがしんなりするまで炒める。
2. ケチャップ・ウスターソース・チリパウダーを加えて完成。

≪包み方≫

1. キャベツは千切り、トマトは1㎝角切り、アボカドとゆで卵はスライスしておく。
2. ラップを敷いた上にトルティーヤ生地、野菜、タコスミートをのせ、ラップごと包む。

ポイント

田代真弓

熱したフライパンを一旦濡れ布巾に置くと、生地が広がりやすくなります。
ラップで包んだ後、少し休ませてからカットすると断面が綺麗に出ますよ！