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最上美貴子キャベツとあさりの和風スープ煮
材料（4人分） キャベツ１/2コ あさり250g しょうが１片 水400㏄ 刻み昆布4g ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 作り方 あさりは砂抜きし、殻と殻をやさしくこすり合わせて洗う。 ...
シェフズレシピ
最上美貴子
岸紀雄新ジャガとアボガドのグラタン
材料（4人分） 新ジャガ 400g アボガド 1個 ベーコン 100g ニンニク 1/2片 生クリーム 120cc 牛乳 120cc バター （器に塗る分） 10g （上に散らす分） 20g 粉チー...
渡部恵美バケットロールサンド
材料（4人分） バケット 1本 マヨネーズ 適量 レタス 適量 お好みの具（ローストビーフ、スモークサーモン、ツナ、コンビーフ、生ハム、チーズ等）適量 粒マスタード 適量 作り方 下準備：レタスは洗...
タベルスキ・マイケルう～マイケルワザンキ
材料（2人分） マカロニ ２００ｇ キャベツ ２００ｇ （1/3） 玉ねぎ １／２ ブナシメジ 適量 ソーセージ （あらびきプレミアム） １Ｐ 味付け：塩コショウ＋醬油 適量 作り方 キャ...
最上美貴子春の彩りいなり寿司
材料(4人分) 油揚げ8枚 米2合 《煮汁の材料》 ★だし汁300㏄ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 ★みりん大さじ2 ★砂糖大さじ2 《すし酢の材料》 ●酢大さじ３ ●砂糖大さじ2 ●塩小さじ1...
最上美貴子バジル香るポンデケージョ ～もっちりチーズプチパン～
材料(12個分) 白玉粉160g 豆乳150㏄ 粉チーズ80g 卵黄１コ オリーブオイル小さじ1 バジル小さじ1 粗挽きこしょう小さじ1/2 作り方 ボウルに白玉粉、豆乳を入れて混ぜ...
岸紀雄やわらかポークの漬け焼き
材料（4人分） 豚肩ロース 500g サラダ 適量 プティトマト（赤・黄） 各4個 ソース パイナップルジュース 125cc オレンジジュース 125cc しょう油 125cc ハチミツ 50g...
渡部恵美豚ひき肉の蒲焼き（ひき肉のかば焼き）
豚ひき肉の蒲焼き（ひき肉のかば焼き）の作り方です。
タベルスキ・マイケルう～マイケルグヤシライス
材料（2人分） 鶏むね ２枚 玉ねぎ １個 ミックスベジタブル 100グラム 塩コショウ 適量 ハーブ 適量 （今回使用するのはマジョラム。パセリ、バジル、オレガノでも可） 水 適量 オプション：片...
最上美貴子炊飯器で簡単★鶏肉と新じゃがの甘辛煮
材料（4人分） 鶏手羽元8本 新じゃが400g しょうが薄切り１片分 ねぎの青いところ1本分 かいわれ大根少々 ★水200㏄ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ5 ★みりん大さじ5 ★酒大さじ5 ...
岸紀雄比内地鶏とブナシメジのピラフ
材料（4人分） 比内地鶏もも肉 250g 米 3合 ブナシメジ 1P 玉ネギ 1/2個 人参 1/3本 牛蒡 1/4本 セリ 1/3P 生姜（みじん切り）小さじ1 バター 80g 白ワイン ...
渡部恵美比内地鶏のディアボラ風（悪魔風）
材料（４人分） 比内地鶏（モモ 又は ムネ） 大２枚（５００～６００ｇ程度） 塩 小さじ１強 コショウ 少々 粒マスタード（又はにんにくすりおろし） 小さじ２ レモン汁 小さじ２ オリーブオイル（又はサラダ...