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渡部恵美豚ひき肉の蒲焼き（ひき肉のかば焼き）
豚ひき肉の蒲焼き（ひき肉のかば焼き）の作り方です。
シェフズレシピ
渡部恵美
タベルスキ・マイケルう～マイケルグヤシライス
材料（2人分） 鶏むね ２枚 玉ねぎ １個 ミックスベジタブル 100グラム 塩コショウ 適量 ハーブ 適量 （今回使用するのはマジョラム。パセリ、バジル、オレガノでも可） 水 適量 オプション：片...
最上美貴子炊飯器で簡単★鶏肉と新じゃがの甘辛煮
材料（4人分） 鶏手羽元8本 新じゃが400g しょうが薄切り１片分 ねぎの青いところ1本分 かいわれ大根少々 ★水200㏄ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ5 ★みりん大さじ5 ★酒大さじ5 ...
岸紀雄比内地鶏とブナシメジのピラフ
材料（4人分） 比内地鶏もも肉 250g 米 3合 ブナシメジ 1P 玉ネギ 1/2個 人参 1/3本 牛蒡 1/4本 セリ 1/3P 生姜（みじん切り）小さじ1 バター 80g 白ワイン ...
渡部恵美比内地鶏のディアボラ風（悪魔風）
材料（４人分） 比内地鶏（モモ 又は ムネ） 大２枚（５００～６００ｇ程度） 塩 小さじ１強 コショウ 少々 粒マスタード（又はにんにくすりおろし） 小さじ２ レモン汁 小さじ２ オリーブオイル（又はサラダ...
タベルスキ・マイケルう～マイケルポテもち
材料（2人分） ジャガイモ ３つ 卵 1個 片栗粉 大匙４つ 作り方 ジャガイモをゆでてつぶします。 冷めたジャガイモに卵と片栗粉を足します。 混ぜます。 棒を作って、生地を切ります。 ...
最上美貴子野菜が美味しいしょうゆ坦々鍋
材料（4人分） キャベツ400g もやし1袋 にら１束 にんじん3㎝ しめじ100g 豚ひき肉250g ごま油大さじ1 にんにく薄切り１片分 しょうがみじん切り大さじ1/2 豆板醤大さじ1/2...
岸紀雄若鶏ササミの椎茸焼き
材料（4人分） 若鶏ササミ 8本 シイタケ 8個 バター（塩分を含まない） 50g （ソースの焦がしバター用） バター（塩分を含まない）50g （フライパンで焼き上げる時使用） ブロッコリー 8房 レモン...
渡部恵美板チョコｄｅ簡単バレンタインデザート
材料（４人分） 板チョコ ２枚 くるみ 適量食パン（６枚切り） ２枚 牛乳1カップ 卵２個 砂糖 大さじ２ 牛乳1カップ 型に塗るサラダ油 少々 イチゴ 適量 作り方 食パンは一...
タベルスキ・マイケルう～マイケルホワイトチーズ
材料（4人分） 牛乳 ２L ナチュラルヨーグルト 2個 伸縮性のあるネット 作り方 牛乳を40度まで温めます。 （温度計がなければ、指を入れて10秒以上耐えられるという確認方法もあります） ヨ...
最上美貴子プリプリえびとシャキシャキ小松菜のバター醬油炒め
材料（4人分） 無頭えび12尾 小松菜300g にんにく薄切り1片分 有塩バター20g ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ1 ★酒大さじ1 《えび下味用調味料》 酒大さじ1 片栗粉大さじ1/2 塩こしょ...
岸紀雄甘エビのカクテルゆず風味
材料（4人分） 甘海老 20尾 プティトマト 4個 ワサビ菜 2枝 キュウリ 1/2本 タマネギ 1/4個 白ワイン 80cc A 柚子 1/2個 オリーブオイル 60cc 白ワインビネガー 20...