牛肉のタイ風サラダ

材料（４人分）

牛肉のタイ風サラダ

牛肉は大きければ３センチ幅に切ります。
玉ねぎは半分に切り芯を取り薄切りにして水にさらしておきます。
レタスは二口大ぐらいにちぎり洗って水にさらしておきます。
パプリカは長めの千切りにしておきます。
パイナップル（又はオレンジ）は1センチ位の薄切りにしておきます。
大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
水気を切った玉ねぎを加えて混ぜて馴染ませておきます。
鍋に湯を沸かします。
沸騰してきたら牛肉とパプリカを入れて10秒位ゆでます。
牛肉の表面の色が変わり少しピンク色ぐらいでザルにあけて水気を切ります。
温かいうちにドレッシングのボウルに入れてからめ、味が染み込むまで冷蔵庫で馴染ませます。
器にパイナップル（又はオレンジ）を並べ、中央に水気を切ったレタスを敷きます。
味の馴染んだ牛肉をドレッシングごと盛り付けて出来上がりです。