簡単炊き込みチャーハン

材料（4人分）

• 米　３合
• ゴマ油　大さじ１
• AJINOMOTO丸鶏がらスープ塩分ひかえめ　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• コショウ　少々
• エビ　５０～１００ｇ
• 冷凍ミックスベジタブル（またはお好みの野菜）　１００ｇ
• 万能ねぎ　適量

作り方

下準備：
米はといで30分浸水し、ザルにあげておきます。
エビは大きいければ食べやすく切っておきます。
万能ねぎは刻んでおきます。

1. 炊飯器に水を切ったコメを入れ、ゴマ油をふりかけ混ぜます。10分くらいなじませます。
2.  水を1割減らして加えます（２．７位の目盛りまで）
3. 丸鶏がらスープとしょうゆとコショウを加えて混ぜます。
4. エビと冷凍のままのミックスベジタブルを加え、混ぜずに炊きます。
5.  炊きあがったらサックリ混ぜ、万能ねぎを散らします。

ポイント

渡部恵美

ゴマ油をまぶすことでパラりと炊き上がります。

炊飯器で一度にたくさん作れるので便利です。

薬膳ポイント

渡部恵美

９月９日は重陽の節句です。

菊の節句とも言われ、菊を使って長寿を祈願する習わしがあります。

料理に菊をトッピングしたり、お茶やお酒に浮かべて香りを楽しみましょう。