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最上美貴子たまねぎとしらすのパリパリピザ
材料 4人分（2枚） 春巻きの皮6枚 たまねぎ１コ しらす干し40g にんにくみじん切り１片分 オリーブオイル大さじ1・1/2 塩ひとつまみ ピザ用チーズ120g 粗挽きこしょう適量 青ねぎ小口切...
シェフズレシピ
最上美貴子
渡部恵美たっぷり夏野菜のサラダ味噌汁
材料（4人分） 塩分控えめほんだし 小さじ２ 味噌大さじ２ とうもろこし1/2本 トマト1個、きゅうり1本 ツナ缶（又はハムやサラダチキン等） お好みでマヨネーズ 作り方 下準備： とうもろこしは...
渡部恵美冷やし納豆汁
材料（4人分） ほんだし® 小さじ２ 味噌 大さじ2 お湯 1カップ ひきわり納豆 2パック 長いも 100ｇ 絹ごし豆腐 1/2丁 氷 お好みの薬味（大葉、万能ねぎ等）、味変用（キムチ、いぶりがっこ...
最上美貴子シャキシャキきゅうりのよだれ鶏
材料（4人分） 鶏もも肉2枚 塩小さじ１ 水600㏄ 酒大さじ2 ねぎの青い部分１本 しょうが薄切り１片分 糸唐辛子適量 《きゅうりだれ》 きゅうり１本 しょうがすりおろし１片分 ...
岸紀雄仔羊肉のやわらか煮
材料（4人分） 仔羊の肉 500g タマネギ薄切 1個 ニンニク 2片 トマトペースト 30g ブーケガルニ 1束 （セロリ･パセリ･ローリエ･タイム） カブ 1個 ブロッコリー 4房 プティト...
渡部恵美スイカンテン
材料（つくりやすい分量） スイカ 中半分位 粉寒天 ４ｇ 砂糖 大さじ２ 水＋スイカ果汁 ５００ｃｃ 塩 ひとつまみ 作り方 バットの上でスイカをスプーンでくりぬき、種を取り除きながら食べやすい...
タベルスキ・マイケルう～マイケル ぽるリンぱん
材料 2人前（6枚） 小麦粉 コップ1杯 牛乳 コップ1/2杯 クッキングパウダー 小さじ１ 卵 １個 砂糖 小さじ２ リンゴ 1個 作り方 黄身と砂糖を混ぜます。 小麦粉、クッキン...
最上美貴子キャベツとあさりの和風スープ煮
材料（4人分） キャベツ１/2コ あさり250g しょうが１片 水400㏄ 刻み昆布4g ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 作り方 あさりは砂抜きし、殻と殻をやさしくこすり合わせて洗う。 ...
岸紀雄新ジャガとアボガドのグラタン
材料（4人分） 新ジャガ 400g アボガド 1個 ベーコン 100g ニンニク 1/2片 生クリーム 120cc 牛乳 120cc バター （器に塗る分） 10g （上に散らす分） 20g 粉チー...
渡部恵美バケットロールサンド
材料（4人分） バケット 1本 マヨネーズ 適量 レタス 適量 お好みの具（ローストビーフ、スモークサーモン、ツナ、コンビーフ、生ハム、チーズ等）適量 粒マスタード 適量 作り方 下準備：レタスは洗...
タベルスキ・マイケルう～マイケルワザンキ
材料（2人分） マカロニ ２００ｇ キャベツ ２００ｇ （1/3） 玉ねぎ １／２ ブナシメジ 適量 ソーセージ （あらびきプレミアム） １Ｐ 味付け：塩コショウ＋醬油 適量 作り方 キャ...
最上美貴子春の彩りいなり寿司
材料(4人分) 油揚げ8枚 米2合 《煮汁の材料》 ★だし汁300㏄ ★ヤマキウ杉桶仕込み吟醸大さじ2 ★みりん大さじ2 ★砂糖大さじ2 《すし酢の材料》 ●酢大さじ３ ●砂糖大さじ2 ●塩小さじ1...