ブルーベリーとピスタチオのカッサータ

材料（4人分）

• プレーンヨーグルト400g
• グラニュー糖80g　　
• ブルーベリー50ｇ
• ピスタチオ30g
• ドライフルーツ30g　　

作り方

1. ヨーグルトはザルにキッチンペーパー２枚を重ねた上にのせ、下にボウルを重ねて冷蔵庫で一晩おいて水切りヨーグルトを作る。
2. ピスタチオは殻から外してフライパンで乾煎りし、粗く刻む。ドライフルーツはみじん切りにする。
3. ①にグラニュー糖を混ぜ合わせ、ピスタチオ、ドライフルーツを混ぜ込んでからブルーベリーを加える。
4. 型にラップを敷き、③を流し込んで冷凍庫で冷やし固める。
5. 固まったら切りわけて器にのせる。

ママラクポイント

最上美貴子

型からはずす際、型ごとぬるま湯にサッと漬けるとはずれやすいです。