「ほんだし®」でつくる「野菜たっぷり手羽元入りみそ汁」

材料（4人分）

• 鶏手羽元　4本
• 水　1ℓ
• ニンニク　1片
• じゃが芋　2個
• 人参　1本
• キャベツ　1/4
• 味噌　100g
• 味の素㈱「ほんだし®」　小さじ1
• ショウガの細切り　大さじ1/2

作り方

1.  野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。
2. 鍋に分量の水と味の素の「ほんだし®」、鶏手羽元とニンニクを入れ、沸騰したらふたをして弱火で15分位煮込みます。
3.  残りの材料をを②に入れて更に15分位煮込みます。
4.  野菜がやわらかくなったら味噌、ショウガを入れて味を調えます。器に盛り付けて完成。

ポイント

• 

  岸紀雄
  • 鶏肉の代わりに豚肉や牛肉でもおいしいです。
  • 味噌は溶いてからいれます。