豚肉ばくだん焼きそば

材料（4人分）

【お好みで】

青のり・紅ショウガ	各適量
からしマヨネーズ	（マヨネーズ大さじ2 練りからし小さじ1/2）

豚肉に軽く塩・コショウを振っておく。キャベツはざく切りにし耐熱ボウルに入れ、麺ともやしも入れて、ラップをかけレンジで加熱する（600W約5分）
加熱後、粉末ソースを加えてよく混ぜ合わせ、粗熱を取る
ポイント☆レンジ調理で時短でき、フライパンひとつで仕上げられます
フライパンにごま油をひき、豚肉を少しずつ重ねながら隙間なく敷き詰める
ポイント☆肉の一部はフライパンの縁からはみ出させることで崩れにくくなります
豚肉の中央に焼きそばを広げ、はみ出した豚肉を内側に折り込み、残りの豚肉を上からかぶせて包む
中火で約３分焼いたら裏返し、豚肉にしっかり火が通るまで焼く
仕上げにヤマキウ秘伝だし隠しみそ風味を回しかけ、香ばしく焼き上げる
ポイント☆最後に回しかけることで香ばしさと旨味がアップします
☆器に盛り、お好みで青のり、紅ショウガ、からしマヨネーズ添えて完成。