ごぼうのＭＩＳＯチーズ焼き

材料（4人分）

• ごぼう2本
• ツナ缶（70g）１缶
• ねぎみじん切り大さじ1
• しょうがみじん切り小さじ1　
• ★ヤマキウ元祖秋田味噌大さじ2
• ★みりん大さじ2
• ★酒大さじ2
• ★砂糖大さじ2
• ピザ用チーズ150g
• 七味唐辛子（お好みで）

作り方

1. ごぼうはたわしで洗って泥を落とし、5㎝の長さ、マッチ棒位の太さに切る。★は混ぜ合わせておく。
2. 鍋にごぼうとかぶる位の水を入れて火にかけ、沸騰したら中火で3分位硬めに茹でてザルにあげておく。
3. フライパンにツナ缶の油、ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、炒める。
4. 香りがたったらツナ、★を加え、ふつふつとしたら火を止めてごぼうを加え、全体を混ぜ合わせる。
5. 耐熱皿に④を入れてピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで７～8分こんがりと焼く。お好みで七味唐辛子をかけていただく。

ママラクポイント

最上美貴子

ごぼうは皮の部分に旨みがあるので、たわしで土を落として洗い、皮を剥かずに調理します。