ワンパントマトソースパスタ

材料　2人分

≪仕上げ≫
粉チーズ、パセリ

つくり方

1. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、パンチェッタ・ニンニク・マッシュルーム・玉ネギを炒める。
2. 玉ネギがしんなりしたら、トマトジュース・水を加え、パスタを入れる。
   （ここでローリエも加える。）
3. 中火で加熱。沸いたらパスタをほぐし、ゆで時間＋１～２分加熱する。コンソメ・砂糖・オレガノ・塩で味を調える。
4. 水分が少なくなったら火を止め、追いオリーブオイルを回し入れる。
5. 盛り付けて、粉チーズ・パセリを散らして完成！

ポイント

田代真弓

• パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）はベーコンでも可。
• 加熱中に水分が少なくなったら、水を足してＯＫです。