ローズヒップジュレ

材料（4人分）

• ローズヒップ＆ハイビスカスのティーバッグ　４袋
• 水　600㏄
• グラニュー糖　大さじ4
• レモン汁　大さじ1
• 粉ゼラチン　10g
• 水（粉ゼラチン用）　大さじ2
• お好みの飾り用フルーツ　適量
• ミント　適量

つくり方

1. 粉ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、ティーバックを入れる。2分たったら取り出し、グラニュー糖を加える。
3. ②に①を加えてしっかりと溶かし、粗熱がとれたらレモン汁を混ぜ合わせてバットに流し入れる。
4. 冷蔵庫で冷やし固め、フォークでクラッシュして器に盛り、フルーツ、ミントを飾る。

ママラクポイント

最上美貴子

• 粉ゼラチンを戻す際は、水に少しずつふり入れるとダマになりにくい。