ブルーベリーヨーグルト寒天

材料（4人分）

お好みでホイップクリーム
トッピングでブルーベリーやミント等

つくり方

1. ブルーベリーは冷凍の場合は解凍しておきます。ヨーグルトは泡だて器でなめらかに混ぜておきます。
2. 鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜます。火にかけて沸騰したら、ブルーベリーと砂糖を加えます。
3. 再度沸騰したらふきこぼれないくらいに火を弱めて２～３分加熱します。
4. 混ぜながら鍋底を水で冷やします。湯気が出なくなったら、ヨーグルトを加えて泡だて器で手早く混ぜます。
5. 固める容器に流し入れて固めます。ふんわりラップをかけて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

ポイント

渡部恵美

寒天は常温で溶けないので夏のデザートにピッタリです。
寒天を増やして硬めに作り、切り分けて食べても良いです。

薬膳ポイント

渡部恵美

ブルーベリーは疲れ目に効き、血流も良くしてくれます。
寒天は身体を冷やしてくれますよ。