いぶりがっこチーズのチキンラーメンスープ

材料（4人分）

• チキンラーメン　1個
• オクラ　2本
• いぶりがっこ　10g
• シュレットチーズ　20g
• 粗挽き黒胡椒　適量

つくり方

1. オクラは熱湯でボイルしてから冷水に取ります。水分を拭き取ってからみじん切りにして、包丁の背の方で叩いて粘りを出します。
2. いぶりがっこは細切りにして①に混ぜ合わせます。
3. チキンラーメンを丼に入れて②を玉子ポケットに入れます。その上からシュレットチーズを載せて400ccの熱湯を注いでふたをします。3分間待ったらふたを取って粗挽き黒胡椒を振りかけてお召し上がりください。

ポイント

岸紀雄

お好みで水の量を調節してください。