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長いもステーキ明太子ソース

長いもステーキ明太子ソース

材料(4人分)

  • 長いも10㎝
  • 青じそ5枚
  • 明太子50g
  • マヨネーズ大さじ1
  • うすくちしょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ2

 

作り方

えび☆ステ【シェフズレシピ】長いもステーキ明太子ソース by最上美貴子
  1. 長いもは8等分の輪切り、青じそはせん切りにする。
  2. 明太子は皮を取り除き、マヨネーズ、うすくちしょうゆを混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、長いもを並べて両面をこんがり焼く。
  4. ③を器に盛って②をかけ、青じそを添える。

 

ママラクポイント

最上美貴子
最上美貴子

・長いもは皮をむかずに使います。

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