材料(4人分)
- 長いも10㎝
- 青じそ5枚
- 明太子50g
- マヨネーズ大さじ1
- うすくちしょうゆ小さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
えび☆ステ【シェフズレシピ】長いもステーキ明太子ソース by最上美貴子
- 長いもは8等分の輪切り、青じそはせん切りにする。
- 明太子は皮を取り除き、マヨネーズ、うすくちしょうゆを混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、長いもを並べて両面をこんがり焼く。
- ③を器に盛って②をかけ、青じそを添える。
ママラクポイント
最上美貴子
・長いもは皮をむかずに使います。