懐かしのホットドッグ（昭和のホットドック）

材料（4人分）

つくり方

1. レタスは食べやすく切るか、ちぎって水気を切っておきます。
2. 玉ネギは皮をむいて半分に切り、芯を切り取ってから繊維に沿って薄切りにします。カレールーは細かく刻んでおきます。
3. フライパンにサラダ油を入れ、玉ネギを炒めます。
4. 玉ネギがしんなりしたら、ケチャップとカレールーを加えて味を調えて玉ネギソースを作ります。
5. ソーセージはお湯で温めるかフライパンで焼いておきます。
6. ドッグパンに玉ネギソースを敷き、レタスとソーセージをはさみます。お好みでマスタード、マヨネーズをトッピングしましょう。
7. 刻んだゆでたまごとみじん切り玉ネギ（orみじん切りらっきょう）をマヨネーズで和えたものをはさんでも美味しいですよ。

ポイント

渡部恵美

カレールーは冷やしておくと刻みやすいです。
オーブンペーパーの上で刻むと片付けが楽ですよ。

薬膳ポイント

渡部恵美

玉ネギは梅雨時期に弱りがちな消化を促進してくれます。気や血のめぐりを良くし、血液サラサラ、免疫力アップの効果もありますよ。