時短でふんわりもちもちクレープ

材料（6~7枚分）

つくり方

1. 卵、砂糖（25g）、牛乳をホイッパーで混ぜる。
   その後溶かしバターを入れてさらに混ぜる。
2. 強力粉をふるって入れる。
3. 炭酸水を入れて混ぜる。
   （お好みでバニラオイルを加える。）
4. 生地をこす。
5. フライパンにサラダ油を熱し、生地を薄く広げる。（中火）
6. 生地のふちが乾いてきたら裏返して、10秒〜20秒焼く。
7. 生クリームに砂糖（10g）とコンデンスミルクを入れてしっかり立てる。
8. 冷めたクレープ生地に生クリームを絞り、フルーツをサンドし、巻いて完成。

ポイント

田代真弓

強力粉を使用することで、生地がもちもちになる。
炭酸水を入れると、生地を休ませなくてもふんわり仕上がる。