大根のひらひら煮

材料（4人分）

つくり方

1. ダイコンは皮をむき、皮むき用のピーラーで細長く切ります。長い場合は食べやすい長さに切ります。
   ダイコンの葉（or万能ネギ）は細かく刻んでおきます。
2. フライパンにツナ缶詰の油のみを加えて火にかけます。ダイコンを入れて中火で炒めます。
3. しょうゆを大さじ１～２ほど加えて味を調えます。
4. ツナを加えてざっくり混ぜ、仕上げにダイコンの葉を加えて、サッと煮たら出来上がりです。

ポイント

渡部恵美

ピーラーで切ることで早く出来る時短料理です。
ダイコンよりツナの方が、味が早く染み込むので、ツナを入れる前に味をつけましょう。

薬膳ポイント

渡部恵美

加熱したダイコンは胃腸の消化を助け、便通も良くしてくれます。
ツナ缶詰のマグロは気血を補ってくれるので疲労回復、血流改善に効果があります