ゆず香る豚肉の磯辺焼き

材料（4人分）

つくり方

1. のりはキッチンばさみで半分に切ってから帯状に12等分にカットする
2. 豚肉を広げてクルクル巻いてから①ののりを巻き、軽く片栗粉をまぶす
   ポイント：片栗粉をまぶすことでタレがよく絡み、照りがよく出る
3. ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味・みりん・水・ユズコショウを混ぜ合わせる
4. フライパンにゴマ油を引き②を並べ、フライパンを動かしながら転がし全体に焼き色が付くまで中火で焼く
   ポイント：並べる際にのりの巻き終わりを下にしておくと、のりが外れにくい
5. タレを回しかけ弱めの中火で煮絡め、ふんわりユズの香りが立ってきたら火を止めて完成
   ポイント：フライパンを動かしながら煮絡めると焦げ付きにくい

ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味

本醸造しょうゆにかつお節や昆布を贅沢に加えた、だしのうま味が引き立つ万能つゆ。
隠し味に「ヤマキウ秋田味噌」をプラスしているので風味豊かな味わいです