肉巻きキャベツ マヨポンソース

材料（4人分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　12枚
• キャベツ　150g
• 塩　小さじ2分の1
• コショウ　小さじ2分の1
• かたくり粉　適量

マヨポンソース

• マヨネーズ　大さじ1
• ポン酢しょうゆ　大さじ1

つくり方

1. キャベツを千切りし塩とコショウをふりかける
   ★ポイント：時間がたつと水分が出てくるので、塩は巻く直前にふる
2. 食品用ラップを広げ豚肉を4枚並べキャベツを巻く側の表面にかたくり粉をまぶす
3. ➀のキャベツ50gを②の手前に均等にのせラップごと形を整えながら巻く(3本作る)
4. 耐熱皿に③を3本のせレンジで加熱（500W 約5分／600W 約4分／700W 約3分30秒）
   ★ポイント：3本を1回で加熱することで時短に
5. 加熱している間にマヨネーズとポン酢しょうゆを合わせる
   ★ポイント：一気に合わせると分離するのでマヨネーズにポン酢しょうゆをゆっくり混ぜながら加える
6. 加熱後、粗熱が取れたら1口サイズにカットし盛り付け⑤を添えて完成

桜庭みさお

フライパン・包丁も使わないから洗い物が少なくて嬉しいエコレシピ♪