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材料 5個分
| 無塩バター | 60g |
|---|---|
| 砂糖 | 60g |
| 全卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 60g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| レモンの皮 | 1/2個分 |
【レモンシロップ】
| 砂糖 | 20g |
|---|---|
| レモン果汁 | 15cc |
【レモンアイシング】
| 粉糖 | 35g |
|---|---|
| レモン果汁 | 10cc |
| レモンの皮 | 適量 |
つくり方
- バターをやわらかくし、砂糖を加えしっかり混ぜる。
- ほぐした卵を３～４回に分け加える。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、レモンの皮も加える。
- カップ型に生地を入れ、オーブンで焼く。（１７０℃１４分）
- 熱いうちにレモンシロップをかけしみこませる。
- 冷めたらアイシングで飾って完成。
ポイント
田代真弓
熱いうちにレモンシロップをかけることで、浸透してしっとり感が持続します
