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「ほんだし®」でつくる キャベツとたまねぎのみそ汁

「ほんだし®」でつくる キャベツとたまねぎのみそ汁

材料(4人分)

  • キャベツ2枚(100g)
  • たまねぎ1/4コ
  • にんじん30g
  • 油揚げ1枚
  • しいたけの軸4本分
  • 水700㏄
  • 味の素(株)「ほんだし®」小さじ1
  • みそ大さじ2

 

作り方

  1. キャベツはざく切り、たまねぎは繊維にそって薄切り、にんじんは3㎝のせん切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて湯を切り、縦半分にして1㎝幅に切る。しいたけの軸は繊維に沿って裂く。
  2. 鍋に水、「ほんだし®」、①を入れて火にかける。野菜に火が通ったらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

 

ママラクポイント

最上美貴子
最上美貴子

野菜は水から入れて旨みを引き出します。

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