キャラメルりんごケーキ

材料　18cm丸型1台分

【キャラメルりんご】

【スポンジ生地】

つくり方

1. オーブンを180℃に予熱する。
2. キャラメルりんごを作る。リンゴの皮をむき、12等分にする。
3. フライパンに砂糖を入れ、キャラメル色になったらバターとリンゴを加え、リンゴがしんなりするまで加熱する。
4. 型に型紙を敷く。
5. リンゴを型に敷きつめ、水分（キャラメル）をまんべんなくかける。
6. スポンジ生地を作る。卵と砂糖をハンドミキサーで（約3分）よく混ぜる。
7. ▲粉類をふるって⑥に加え混ぜる。
8. 溶かしバターと温めた牛乳を⑦に加えよく混ぜる。
9. リンゴの上に生地を流し、オーブンで焼成。
   180℃40分～50分（竹串を刺して生地がつかなければOK）
10. 焼成後、ひっくり返して型から外す。

ポイント

田代真弓

底が抜ける型の場合は、キャラメルが漏れないよう外側をアルミホイルで覆うといいですよ！