材料(4人分)
| オクラ | 5本 |
|---|---|
| タラコ | 50g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 粗びき黒コショウ | 小さじ4分の1 |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
つくり方
- オクラは塩をふって板ずりし、水で洗い、へたを落として縦半分にカットする
ポイント☆塩をふって板ずりすることで産毛も取れ色よく仕上がります - タラコの皮に切れ目を入れスプーンで身をこそげ取り皮は除きマヨネーズ、粗びき黒コショウと混ぜる
ポイント☆マヨネーズを加えるとタラコの塩味がまろやかになります - 天板にアルミホイルをひきオクラの断面が上になるように並べ、表面に②を塗り、アルミホイルを被せて魚焼きグリルで強火で焼く
- 約5分後、上面のアルミホイルを外して弱火にし、キツネ色に焼き目が付いたら完成
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