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うマイケルチキンスープ

 

うマイケルチキンスープ

材料

  • 骨付き鶏肉 200g
  • ネギ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 50g
  • セリ 50g
  • ニンニク 2個
  • パセリ 少々
  • スパイス:塩 ・コショウ ・ローレル ・オールスパイス ・コンソメ ・醤油

 

作り方

ABSえび☆ステ【 シェフズレシピ】うマイケル鶏スープ byマイケル・タベルスキ

① 鍋に肉を入れて水を入れます。
② 肉をゆでて あくを取ります。
③ 野菜、スパイスを入れて2時間以上煮ます。

 

ママラクポイント

タベルスキ
タベルスキ

・鶏肉は骨付きのものを使うことで良い出汁が出ます。
・ローレル、オールスパイスでヨーロッパ風に
 (クミン・ナツメグを入れるとより欧風が強くなります)

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