うマイケルチキンスープ

材料

• 骨付き鶏肉　200g
• ネギ　1本
• 玉ねぎ　1個
• 人参　1本
• セロリ　50g
• セリ　50g
• ニンニク　2個
• パセリ　少々
• スパイス：塩　・コショウ　・ローレル　・オールスパイス　・コンソメ　・醤油

作り方

①　鍋に肉を入れて水を入れます。
②　肉をゆでて　あくを取ります。
③　野菜、スパイスを入れて2時間以上煮ます。

ママラクポイント

タベルスキ

・鶏肉は骨付きのものを使うことで良い出汁が出ます。
・ローレル、オールスパイスでヨーロッパ風に
　（クミン・ナツメグを入れるとより欧風が強くなります）