和風コク旨チンジャオロース

材料（4人分）

【調味料】

つくり方

前準備☆ボウルに氷水を準備しておく

1. ピーマンとタケノコを細切りにする
   ポイント☆ピーマンは少し太めに切ると、電子レンジで加熱後も食感が残ります
2. 豚肉は３枚重ねて細切りにし、塩コショウを軽くふり、片栗粉を薄くまぶす
   ポイント☆片栗粉を豚肉に直接まぶす事で肉の水分を保ちながら、仕上げに自然なとろみもつきます
3. 耐熱皿に、ピーマンとタケノコを広げ置き、上に豚肉をほぐしながらのせる
   ポイント☆豚肉は、なるべく重ならないように置きます
4. ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味・オイスターソース・みりん・ゴマ油を混ぜ合わせ回しかける
   ふんわりラップをし、電子レンジで加熱する（600W約6分目安）
5. 豚肉に完全に火が通っていることを確認し、底の調味料を全体にしっかり絡めて完成
   （※火の通りが足りなければ30秒ずつ追加加熱する）

ヤマキウ 秘伝だし 隠しみそ風味

本醸造しょうゆにかつお節や昆布を贅沢に加えた、だしのうま味が引き立つ万能つゆ。
隠し味に「ヤマキウ秋田味噌」をプラスしているので風味豊かな味わいです