ナスとトマトのチーズ焼き

材料（4人分）

• 長ナス1本

• トマト（小）2コ

• ズッキーニ（緑）1本

• ベーコン4枚

• オリーブオイル小さじ4

• ハーブソルト小さじ2/3

• 溶けるチーズ 150ｇ

• パセリ少々

作り方

①ナス、ズッキーニは5～６㎜の薄切りにする。トマトは半分に切ってから7～8㎜の薄切りにする。ベーコンは3㎝幅に切る。パセリはみじん切りにする。

②耐熱皿にナス、ズッキーニを並べて、オリーブオイルをかけ、ラップをして1分加熱する。

③耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り（分量外）、ナス、ベーコン、トマト、ズッキーニの順に重ねて入れる。

③全体にハーブソルトをふり、チーズをかける。

⑤230℃のオーブンで7～8分焼く。

⑥パセリをふる。

ママラクポイント

チーズをかける時、食材のすき間をうめる