簡単いちごムース

材料（4人分）

つくり方

1. 鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かします。
2. ①のなべ底を水で冷やして粗熱を取ります。
3. 触れるくらいの温度になったら、つぶしたイチゴを入れて混ぜます。
4. ボウルにアイスクリームを入れて、泡だて器でソフトクリーム状に混ぜます。
5. アイスクリームを混ぜながら、③を加えてよく混ぜます。
6. 器に入れて冷蔵庫で冷やします。固まったらトッピングのイチゴを飾り、完成です。

ポイント

渡部恵美

• ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので火を消してから入れましょう。
• つぶしたイチゴは冷凍しておくとデザート作りに便利です。

薬膳ポイント

渡部恵美

• イチゴは熱を冷まし解毒する効能と喉の渇きを潤す作用があります。
• 牛乳は胃腸の調子を整え、免疫力を高めてくれます。