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二人三脚仲良し夫婦のほっこりパン作り

アシャンテ外観

秋田市御野場に23年前できた「アンシャンテ」。

営むのは広島県から移住してきた、秋田県出身の森岡正裄さん(74)と広島県出身の妻・裕子さん(62)。

パンはすべて天然酵母を使用

イギリスパン

アンシャンテのパンはすべて天然酵母を使用。

毎日80種類もの天然酵母パンを提供しています。

昼前にはほとんどの商品が売り切れてしまうほどの大人気店です。

 

パン屋を始めたきっかけは奥さん

夫婦写真

広島県のペンションやユースホステルを経営しながら料理人をしていた正裄さんは、あまりの忙しさに体を壊してしまします。

魚やお肉・卵まで食べられなくなっていました。

そんなとき、唯一天然酵母のパンは美味しく食べられていました。

奥さんはそこで、パン屋をやらないかと提案します。

旦那さんは奥さんに背中をおされ、アンシャンテをオープン。

夫婦二人三脚で今日も楽しく人生を歩んでいます。

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