湯沢市の日記
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美味しいジェラートでリフレッシュ♪2016年05月13日
道の駅おがち こまちの郷向かって左側のお店、こまちCafe ボスコ。 手作りの美味しいジェラートが販売されています~^^ ジェラートのお味は常時、14種類ぐらい。 ほぼ、地元の...
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創業安政二年 天然醸造醤油・味噌~石孫本店の道具達~2016年03月10日
歴史をにじませながら、今も現役で使われ続ける道具と蔵。 醤油の麦を炒るのは石炭! お味噌の醸造は、冬の寒仕込みと春の仕込み。天然の温度で造っているそう。...
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蔵の宝!「創業からの家付き酵母」~安政二年創業 石孫本店~2016年03月10日
湯沢市岩崎で味噌・醤油醸造元「石孫本店」におじゃましました! 創業は安政二年(江戸時代後半:黒船来航や桜田門外の変の頃!) 受け継いできた道具と技術で、味噌と醤油を天然醸造して...
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にごう商店2016年03月10日
湯沢の市役所通りにある「にごう商店」はレトロな雰囲気なお店で、目を引くのがハリから吊るされているたくさんの干し餅^^ 人気なのは奥様が漬けている梅干です! 黄色い樽がお店に12...
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ひろっこの 根っこ 切り作業!!~湯沢市~2016年02月25日
湯沢市 ひろっこ農家 近田さんのご自宅の作業場におじゃましました。 お部屋の中では、収穫された ひろっこの 根っこを切る作業をされれていました。 積もった雪を掘り、その下の土を...