２０２５年１０月２７日(月)
あやねです！
今日は秋田市大町に今年の６月にオープンしたおでん屋さん
「笑福亭」にお邪魔しました♪
お話を伺ったのはオーナーの加藤 剣さんです。

カウンターが８席と落ち着いた空間で、出汁の香りが
ふんわりと広がる店内。
こちらの出汁には比内地鶏のコク、うまみがぎゅっと詰まっているんです！
今回特別にお店のおすすめを試食させていただきました！
「笑福亭」のおでんは秋田県産の食材が使われています！
いただいたのはおでん盛り合わせの中の大根・糸こんにゃく・ネギ巾着

どれもじっくりと煮込まれていて、特におでんの主役大根は
噛むたびに比内地鶏の出汁がじゅわーっと広がります！
糸こんにゃくは男性のこぶしくらいの大きさでボリューミー！
ネギ巾着は出汁が染みたお揚げの中にネギがふんだんに入っていて
甘みもあってとてもおいしかったです♪
お店オリジナルの青唐辛子の辛みをつけて味変もおすすめとのことです！

締めには日本酒をおでんの出汁で割る出汁割もおすすめとのこと！
おでんにぴったりなお酒も揃っていて、
これはこれからの寒い時期に最高ですね！
定休日は火曜日と水曜日。
営業時間は１８時から３時です。
ぜひ皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか♪