仙北市田沢地区見附田に伝わる　あきたの伝統野菜「田沢ながいも」
歴史は古く藩政時代から作られてきた　と言われています。

田中昭一さん（左）土屋和久さん（中央）が　収穫されているところでした。
土屋さんは、横浜から田沢地区へ移住してこられ、
田沢いもを生産して４年になったそう。

私も少し、掘らせていただきました。
掘り出すのはすべて手作業。長さ８０センチにも伸びる田沢ながいもを
傷つけないように掘り出すのは重労働です。

田沢ながいもを育んでいるのは、この地区の土。
田沢地区見附田は、かつてこの場所を流れていた　玉川の西側に位置します。
玉川の蛇行によって運ばれた　細かい砂と、その後　重なった腐葉土などが、
深く良質の作土となり「この地域だけ」という環境を成しているのです。

「田沢ながいも」その味の特徴は、味の濃さ、ねばり、コク☆

この味を無くしたくないと
植え続け、掘り続けて来た　　高橋ちよこさん（８４歳）は
「田沢ながいも」を、今につなげた　大きな存在です。

青森や北海道など他の産地のながいもに押され
栽培に手間がかかる「田沢ながいも」は　生産者が減少しています。

高橋ちよこさん（８４歳）が　やめることなく栽培し続けてきたからこそ
その種芋が今に伝わってきました。
田中さん、土屋さんは、ちよこさんから　種芋を分けてもらい
「田沢ながいも」を栽培しています。

古くから受け継がれてきた「田沢ながいも」は　品種を系統選抜され
昭和５０年に「田沢１号」と命名されました。
３人が　栽培す　る田沢ながいも＝田沢１号は　その種芋で繋がってきた
「この土地にしかない味」です。

「１本　１本　逆さになるほど、深く掘って　収穫する」という作業。
ちえこさんは　この季節が来て　田沢ながいもの味を　味わった時
「苦労したけど作ってよかったな」と感じるのだそう。

田中さん、土屋さんは、それを受け継ぎ、栽培面積を広げ
作り続けて行きたいとお話していました。

１１月２３日には、田沢湖駅前で「まぼろしの田沢ながいもまつり」が
開催され、田沢ながいも　が販売されます。
ここに、田中さんの「田沢ながいも」が並ぶということです。

また、土屋さんの「田沢ながいも」は、秋田市民市場「あいば商店」に
並んでいます。
乳頭温泉の休暇村には、「田沢ながいもとろろ」がメニューとなって
登場しているそう。

田沢地区見附田の「田沢ながいも」
風土と人に育まれてきた　この土地　この季節だけの　滋味深い味わいでした。

（取材　ラジパルスかおり）