ニュース
テレビ
ラジオ
天気・防災
イベント・映画
アナウンサー
番組表
動画配信
ブログ
SNS
2017年10月23日

旬のきのこ大集合!

はい、あんちかです!
秋田市民の台所「秋田市民市場」にやってきました!
今が旬のきのこを知ろう!ということで山菜とキノコの店藤原商店にお邪魔して、とってもお元気な藤原かつみさんにお話をお聞きしました。

藤原商店
店頭に所狭しと並んでいるキノコ。
白しめじ、原木しいたけ、ひらたけ、アミコ茸、なめこ、ぎんだけ、きんだけ、まいたけ、ぶなしめじ・・・。
見たこともないキノコもいっぱいです!

はつたけ
ハツタケは見た目は食べられそうもないような緑、青、紫の色合い。10円玉が緑いろになる「ろくしょ」みたい。ですが大変出汁がでて美味しいそうなんです。
またきんだけは100グラム700円の高級品。能代のほうではきりたんぽにたくさん入れて食べられるそうですよ!贅沢!!

きんだけ700円
↑100グラムです。
もう、天然まいたけとマツタケは終わったそうで、これからはゆきのしたと呼ばれるふゆやまたけが出てくるそうです。
藤原商店ではおかあさんが作ったキノコ煮や漬物が売っています。美味しいとリピーターのお客さんもたくさん見えてました。
ぜひみなさんの今が旬のいろいろなきのこをご賞味あれ!!