２０２６年１月２１日(水)

みおです。今日は横手市の十文字にあります「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」にお邪魔しました。

お話しを伺ったのは高橋紅さんです。

店には常時１５～２０種類のお惣菜が並びます。

お客さんは好きなお惣菜をお選んでイートインで食事することができます。

今日はおすすめのお惣菜を３つ厳選して教えていただきました。

(左から時計回りにキャベツのサラダ・アップル豚のリンゴソテー・ラザニア)

味付けも風味も全部個性があり、食べないとわからない深みがあります。

オープンしてから今月３１日で１８年目を迎えるそうです。

そして１８年目にして新たな挑戦が始まります。

紅さんの地元、大潟村で新たに加工所を始めるそうです。

紅玉の美味しいお料理が大潟村からまた新たな層にも広がっていきそうですね♪

また加工所がスタートしたらお邪魔したいと思います！