2021年9月15日(水)
あたたかい食べ物が恋しくなる季節になりましたね!
秋田市土崎 陸上自衛隊秋田駐屯地のすぐ近くにある
豚まん専門店「福楼」(ふくろう)
こちらの豚まんは、白い皮も!包み込まれている具も!!味付けの調味料も!!!
すべてが 秋田県産の素材です✨
お話を店長の 相原幹生さん、製造スタッフの鎌田さんに伺いました!
「 福楼 」の豚まんは、店内で製造が行われています。
皮 は秋田県産小麦「銀河の力」が使われていて、店内で捏ねて、発酵させ生地作りを行っています。
ひとつひとつ、分けて…
大潟村産の「潟たまねぎ」と、秋田市産 豚肉のみをたっぷりと使用した餡を包んでいきます。
豚肉は、モモ、肩ロース、バラ、豚脂を、それぞれ、ダイス状、ミンチ状カットして、食感や旨味などのバランスを考えてブレンド!!
蒸しあげられた、ほかほかあったかい豚まんをほおばると
もっちりした皮の中に、旨味たっぷりで食感のいい餡✨✨
「おいひ~い💛」
噛んでいると、玉ねぎの甘さを感じます。
調味料は秋田産の醤油というこだわり。
秋田の豊かさをほおばれます♪
スタッフがひとつひとつ手で包んでいるため、大きさや形が異ならないように気をつけているのだそうです。
このクオリティーで、価格は1個260円!
昨年12月にオープンし、リピーターが増えています。
多い時では1日500~600個が販売されていくそうです!
「秋田のソールフードにしたい」と店長 相原さん。
9月いっぱいは 限定の味「旨辛メニュー」を味わえます!
そして、ラジパルの耳より情報👂
10月からは「あんまん」が登場しますよ~~☆
人気の「杏仁シェイク」も、「秋トッピング」で登場します!
食欲の秋🍁
「福楼」で秋田ならではの美味しさを口いっぱいに、ほおばってみてはいかがですか^^
お店は陸上自衛隊秋田駐屯地のすぐ近くです!
秋田市土崎港北2丁目12-19
営業時間:11時~18時 (売り切れ次第終了)
定休日:毎週火曜日
電話番号:018-874-9296(蒸したてを提供のため予約があるとなお確実です)
シュウマイもありますよ~~!!