２０２６年５月６日(水)

みおです。今日は、にかほ市からお伝えしました。

５月６日はコロッケの日！ということで、美味しそうなコロッケの香りに誘われて「伊藤肉屋」にお邪魔しました。

お話を伺ったのは伊藤優子さん。

伊藤肉屋は1955年創業。米沢牛をはじめ、庄内豚などこだわりのお肉が並ぶお店です。

大きなショーケースは特注品。ここに揚げたコロッケを発見しました！

コロッケの販売を始めたのは３年前。それまで冷凍品を販売していましたが、お客さんからの「揚げたものを置いてほしい」という要望からスタート。

今ではヤンニョムチキン、チキンナゲット、サンドイッチ、ポテトサラダなども作って販売しています。

揚げたてのコロッケはサクサク、甘めで美味しかったですし、ヤンニョムチキンはお店の鶏モモ肉を使用しているので柔らかく仕上がっています。

ポテトサラダはスパイス香る唯一無二の味でした。

今後の目標をお聴きすると「手作りのお惣菜をもう少し増やしたいのと、ふるさと納税の返礼品も増やしてもっとPRしていきたい」と話してくださいました。

すぐに食べられるお惣菜もある、町のお肉屋さんに皆さんも立ち寄ってみてはいかがでしょうか？