2024年10月7日(月)
こんにちは!あみです!
この日はにかほ市へ。
「白雪ネギ」を育てている『白雪農園』の工藤一磨さんにお話を伺いました。

「白雪ネギ」はえぐみが少なく、
みずみずしくてシャキシャキの食感が特徴です。
ネギ本来の辛みと甘みを味わうことができます。

白髪ねぎでしゃぶしゃぶにしたり、
油との相性も良いため、ネギの串カツにするのもおススメです。
自分が子供の頃に野菜嫌いだったことから、
子供でも食べられるようなネギを食べさせたいという思いで育てられています。
実際に野菜嫌いなお子さんでも食べられたという声もあったとのこと。
工藤さんの営農にかける思いも聞かせていただきました。