ゆみこです。今日のテーマ「これが焼きたい」ということで、秋田市民市場にある「すっぽんのかがや」さんにお邪魔しました！

やっぱり私の中で「これが焼きたい」は「海鮮」です！！
スタッフの石井秀樹さんにチョイスしてもらいましたよ＾＾

北海道産のホタテ、秋田県産のサザエ、千葉産のハマグリ。
特に国産のハマグリは粒が大きくておいしいそうですよ！

そして焼いて食べるならこれもオススメとのことでこちら！
「さるかやき」

かやきはかやきでも・・・さるかやき？？
「猿は入ってないよ」
秋田の一部で使われる方言で、愛情を持って「このばかけ～」という感じで「このさるかやき～」と使うそうです。知らなかったのでビックリ！
中にはニシン、ハタハタ、ぶりっこ、長ネギが入っていて麹で味付けされています。
お水を少し足して火を通せば完成です。

お店で好きなものを選んで購入したら、焼いて食べられるようにお店の人が処理してくれます。
通路挟んで目の前にあるテーブル席で、自分で焼いていただきます。

うまい・・・こりゃ最高だね・・・（しみじみ）

酒っこ欲しくなるね！！
「隣が酒屋さんなので、そこで買ってくる人もいますよ」と石井さん。
くぅ～！！贅沢だ～！！

さぁ、皆さんなら何を焼きますか？？＾＾

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秋田市民市場　すっぽんのかがや
０１８－８３３－１０７４