仙北市田沢湖にやってきました。
ここで３０年以上の歴史をもつおやきがあるのをご存知ですか？
その名も「田沢湖おやき半十郎」

お話を半十郎の工房で働く田口敏子さんにうかがいました。
半十郎とは屋号なんですって！

おやきは材料にもこだわっていて、小豆は北海道産で小豆を煮て、こしてを凄く手間がかかってます。
また添加物は一切使用せず。ですのでお早めにその日に召し上がってくださいとのこと！
作業は早朝４時から２人でして今日はおやき１２０個とけいらん１２０個も作ったそう。

２人での作業は毎日大変。このおやきの伝統をこれからも引き継いで言ってくれる人を募集しています。
お焼きを試食したんですが生地がもちもちで中のこしあんが甘い中にも少ししょっぱくて本当においしい！
１個１００円（税抜）
そのほかに色合いがかわいい「けいらん」や太巻も作っています。

購入は午前４時から８時までの間に前日まで電話予約をしてもらうか、田沢湖駅前の田沢湖市で販売しています。

☆田沢湖おやき半十郎☆
住所：仙北市田沢湖生保内字中村45-2
電話：0187-43-2194