土崎港中央にあります「酒肴旬彩　白帆」
四季折々の新鮮な魚介類　地魚の寿司、そして！北限のふぐが味わえるお店です。
店主の早川信吾　さんに　お話伺いました！

これまでは「隠れたふぐの名産地　秋田」でしたが、土崎＝ふぐの町が
だいぶ　浸透してきている　と感じているそう。

日本海で揉まれ、身の引き締まったふぐの美味しさを、多くのお客様に
お伝えしてきた「白帆」

ふくまつりのグランドメニューでおもてなしするのはもちろんですが、
今回だけの　早川さんいちおしオリジナルメニューが登場します。
「松茸入り　とらふく土瓶蒸し」です！！！

とらふぐは、お出汁の旨みがさらによく出るよう
一度干してから　焼いているそう。
蓋をあけて、立ちあがっくる　松茸の香り。
土瓶蒸しの中には、えび、ほたての姿があり、さらに旨みが深まっています

一度　口にしたら、その豊かな風味と旨みに　言葉を忘れて酔いしれてしまう
そんな逸品です。
ほかでは、味わうことができない、白帆だけのふぐメニュー、皆さんも
ぜひ、味わって下さいね！　お値段は迷いながら･･･１８００円
ということです。

また、１０/１１（火）　には、あきた舞妓が　ふくまつりにやってきます。
「土崎の町を　舞妓さんが歩いている姿が見たいな。」と考え
早川さんが企画したそう。
白帆には　午後６時に　あきた舞妓が　やってきます！

「土崎みなと　ふくまつり」１０月１０日（月）～１５日（土）　開催
「酒肴旬彩　白帆」 （ホテル大和　向かい）
問：　０１８－８４７－０１８９

営業時間　午前１１時 ～ 午後２時　ラストオーダー 午後1時30分
　　　　　夜は　午後５時～ 午後１１時　　ラストオーダー 午後１０時