ゆみこです。秋田市泉の住宅街にある、かわいいお店にお邪魔しました。
フランス語で「小さな幸せ」という意味を持つ
「小さな焼き菓子屋　プチボヌール」です。

店主の明石真理子さんは昔からお菓子作りが好きだったそうで
フランスを中心に展開されている料理菓子専門学校で学ばれ
今までにお菓子作り教室やパン教室などの講師や、タニタ食堂でスイーツも担当していたそうです。

真理子さんこだわりのお菓子たち、国産小麦粉・秋田県産あきたこまちの米粉や素材に合わせてナッツオイルやグレープシードオイルなどを使い分けたりと、おいしくて体にも優しいお菓子が並びます＾＾

今月のおすすめメニューは酒粕コラボ！
「酒粕あんこの蒸しケーキ」「酒粕チーズケーキ」です。

しっとりした蒸しケーキ、口に含んだ瞬間に酒粕のいい香り！
チーズケーキは長年作ってきたオリジナル真理子レシピに合うように酒粕を甘酒でのばして＾＾
酒粕に漬けたレーズンがいいアクセントに！

愛情がたっぷりこもった美味しいお菓子に大満足のラジパルでした。

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　小さな焼き菓子屋　プチボヌール
　　住所→　秋田市泉北４丁目１６－２２
　　営業日→　木・金・土