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2016年3月10日
創業安政二年 天然醸造醤油・味噌～石孫本店の道具達～
県南
ごくじょうラジオ
湯沢市
歴史をにじませながら、今も現役で使われ続ける道具と蔵。
醤油の麦を炒るのは石炭!
お味噌の醸造は、冬の寒仕込みと春の仕込み。天然の温度で造っているそう。
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