２０２５年６月２７日（金）放送

ゆみこです！
由利本荘市　鳥海地域・矢島地域に伝えられている大変珍しい郷土菓子「松皮餅」
この松皮餅を手作りしているお二人にお話を聞くことができました。

（左：村上洋子さん　右：村上明子さん）

今ではほとんど作り手がいないこの松皮餅。
アカマツの皮を約１週間かけて煮てアク抜き、
内皮を丁寧に剥いで　更に叩いて細かくして・・・
やっとお餅に使える状態になるそうです。

「とても大変だけど、美味しいってみんなが食べてくれるから」と
毎朝４時から加工所で松皮餅を作っています

次の担い手が居ないという状況を聞き、
どうにか次の世代へと受け継がれないかな・・・と
お話を聞いて深く考える時間となりました。